Mochi Cokelat Kacang

Bahan Kulit :


200 gr tepung ketan 
225 ml air 
1/2 sdt garam 
125 gr gula pasir 
30 gr mentega putih 
1/4 sdt cokelat pasta 


Bahan Isi :


100 gr selai kacang chunky 
25 gr susu bubuk 
35 gr gula tepung 
1/4 sdt garam 


Bahan Pelapis (aduk Rata) :


100 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang halus
25 gr gula pasir 

Cara membuat :

1. Isi,  aduk rata selai kacang, susu bubuk, gula tepung, dan garam. Sisihkan.
2. Kulit, tuang air ke dalam campuran tepung ketan dan garam. Aduk rata. Saring sampai halus.
3. Tuang ke dalam pinggan tahan panas.
4. Kukus  di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Panas-panas, mixer menggunakan kaki spiral sambil ditambah gula pasir, mentega putih, dan cokelat pasta sampai kalis. Biarkan dingin.
5. Ambil 15 gr adonan kulit. Isi dengan selai kacang. Bentuk bola. Gulingkan di atas campuran pelapis.

Untuk 35 buah