Ikan Kembung Bakar

Bahan :

• 500 gr ikan kembung banjar, bersihkan.
• 2 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 4 cm jahe haluskan
• 1 sdt garam
• minyak goreng

Haluskan :

• 100 gr cabai merah
• 50 gr cabai rawit merah
• 8 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara membuat :


1. Bersihkan ikan kembung. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, jahe, garam. Biarkan selama 10 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan ikan, masak hingga ikan terlumuri bumbu. Angkat.
3. Panggang ikan di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan bumbu hingga matang.

Untuk 5 orang