Tumis Udang Kecipir

Bahan :

200 gr kecipir muda
100 gr udang ukuran kecil
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menumis

 
Cara Membuat :

1. Cuci kecipir, buang ujung-ujung bergeriginya. Potong serong lalu rebus dalam air mendidih hingga setengah matang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah dan putih, cabai merah, daun salam dan lengkuas. Masak hingga semua bumbu matang dan harum.

3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Masukkan kecipir. Tambahkan sedikit air.

4. Biarkan mendidih, beri garam dan gula sesuai selera. Masak sampai air habis.

5. Angkat. Sajikan hangat.