Chiffon Cake Pandan Almond

Bahan :

• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 85 gr gula pasir
• 5 btr kuning telur
• 5 btr putih telur
• 35 ml minyak sayur
• 50 ml air
• 1 sdm susu kental manis
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt cream of tar tar
• 1 sdm essens pandan
• 40 gr kacang almond yang diiris tipis, sebagai taburan
• 
  

Cara membuat :

1. Campur terigu dan baking powder, ayak hingga lembut.
   
2. Campur minyak, air, susu dan essens pandan. Aduk rata.
   
3. kocok kuning telur hingga kental dan mengembang. Tuangkan campuran minyak, aduk rata. Masukkan campuran terigu secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
   
4. Kocok putih telur dan cream of tar tar hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku.
   
5. Tuangkan putih telur kocok secara bertahap dalam adonan kuning telur sambil diaduk hingga rata.
   
6. Tuang adonan dalam loyang chiffon, panggang dalam oven bersuhu 180 derajat C selama 1 jam hingga matang.
   
7. Angkat. Balikkan cetakan hingga cake dingin.
   
8. Keluar cake dari cetakan, taburi dengan kacang almond. Potong-potong.
   
9. Sajikan.