Kalio Cumi Telur Puyuh (Padang)

Bahan :

• 500 gr cumi-cumi ukuran kecil
• 20 btr telur puyuh, rebus, kupas
• 1 lbr daun kunyit
• 3 lbr daun jeruk
• 1 btg serai , memarkan
• 500 ml santan cair

Bumbu Halus :

• 100 gr cabe merah keriting
• 1 sdm ketumbar
• 3 btr kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

1. Bersihkan cumi-cumi dari kulit hitam dan tintanya, lalu cuci hingga bersih
2. Masukkan telur puyuh dalam cumi-cumi, lalu semat ujungnya.
3. Lakukan hingga habis, sisihkan.
4. Panaskan minyak
5. Tumir bumbu halus bersama daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum
6. Tuang santan, masak hingga mendidih
7. Masukkan cumi-cumi, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat
8. Sajikan