BAHAN :
500 gr kwetiau basah yang bagus
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih,cincang halus
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdt cabai merah giling
50 gr udang kupas, iris kasar
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
1 btr telur ayam, kocok
2 tangkai kucai, iris kasar
100 gr tauge besar, bersihkan
Pelengkap :
Acar cabai rawit
Bawang merah goreng
- Siram kwetiau dengan air panas, tiriskan segera.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan cabai giling dan udang. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap, saus tiram, merica dan garam serta air. Didihkan.
- Masukkan telur, aduk hingga berserabut.
- Masukkan kwetiau, tauge dan kucai.
- Aduk rata dan masak hingga kuah agak kering.
- Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.
Untuk 2 orang
0 komentar:
Posting Komentar