BAHAN :
500 gr daging sandung lamur, potong-potong
2 ltr air
1 btg serai, memarkan
2 lbr daun salam
2 sdm taoco
garam dan gula pasir secukupnya
2 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS :
5 bh cabai merah
1/2 sdt lada butiran
1 cm jahe
4 siung bawang putih
8 btr bawang merah
PELENGKAP :
ketupat, potong-potong
100 gr bihun, goreng hingga kering
1 sdm bawang goreng
1 sdm seledri, cincang
telur rebus
kecap manis
emping goreng
CARA MEMBUAT :
Rebus daging hingga lunak, angkat. Sisihkan.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan taoco hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat. Susun dalam mangkuk saji ketupat dan bihun goreng. Tuang kuah soto dan daging. Sajikan dengan bawang goreng, seledri, telur rebus, kecap, dan emping.
0 komentar:
Posting Komentar