URAP AYAM OPOR

BAHAN :

200 gr ayam opor, disuwir-suwir
300 gr beras ketan, dicuci, direndam selama 1 jam
150 ml air
3/4 sdt garam
1 lbr daun pandan
 

TABURAN :
 
150 gr kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar
1/4 sdt garam
 

CARA MEMBUAT :
 
1. Rebus air, garam dan daun pandan sampai mendidih.
 
2. Kukus ketan setengah matang. Angkat dan siram dengan air panas. Aduk sampai terserap.
 
3. Tambahkan opor ayam, aduk rata.
 
4. Kukus sampai matang. Ratakan di loyang kotak yang dialasi plastik. 

5. Dinginkan lalu potong-potong.
 
TABURAN : 

kukus kelapa dan garam sampai matang.
Taburkan ke atas ketan lalu sajikan.
 

Untuk 16 potong