BAHAN KARAMEL :
170 gr gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
SETUP APEL :
2 bh apel granny smith, kupas, bagi 6 *), apel grany merupakan apel dengan kulit yang berwarna hijau mengkilap, mempunyai rasa asam. Jika tidak ada, bisa diganti dengan apel malang.
500 ml air
3 sdm gula pasir
3 bh cengkih
4 cm batang kulit kayu manis
½ sdt garam
PUDING :
3 btr telur ayam
2 sdm tepung pisang
50 gr gula pasir
250 ml susu cair
250 ml thickened cream (krim kental)
CARA MEMBUAT :
Karamel : Panaskan gula menggunakan api kecil sampai mencair dan kecokelatan. Kemudian tambahkan air dan air jeruk nipis, aduk cepat, lalu angkat. Tuang segera ke dalam 6 buah mangkuk tahan panas. Sisihkan.
Setup apel : Rebus semua bahan menggunakan api kecil sampai apel lunak, lalu angkat. Susun potongan apel di atas karamel. kemudian sisihkan.
Puding : Aduk semua bahan sampai rata. Saring ke dalam mangkuk yang telah berisi karamel. Kemudian susun dalam loyang persegi yang tinggi. Tuangi air panas ke dalam loyang sampai ¾ tinggi mangkuk.
Panggang dalam oven dengan suhu 180º C sampai matang dan padat.
Keluarkan lalu simpan dalam kulkas sampai dingin. Terakhir sajikan.
UNTUK 6 BUAH
0 komentar:
Posting Komentar