Bahan :
- 1 ekor ikan gurami, potong potong
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 2 putih telur, kocok lepas untuk pencelup
- 100 gr tepung serbaguna untuk pelapis
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Tauco :
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bh cabai merah besar, buang biji, potong kotak kecil
- 2 sdm taoco manis, haluskan
- 1 sdm kecap manis
- 1/8 sdt garam
- 150 ml air
- 1 sdt tepung sagu dan 1 sendok teh air, untuk mengentalkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat :
1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam.
2. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai mekar, matang dan kering.
4. Saus, tumis bawang putih dan cabai merah. Masukkan taoco. Tumis sampai harum. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental
5. Sajikan dengan saus tauco.
Untuk 4 Porsi
0 komentar:
Posting Komentar