KETUPAT SOTO

 

 

 

BAHAN 1 :
200 gr daging sengkel
200 gr babat sapi putih
200 gr paru sapi
1750 air
3 btg serai
5 lbr daun jeruk
1 sdt garam

 

BAHAN 2 (HALUSKAN) :

4 cm lengkuas
3 cm jahe
5 siung bawang putih
50 g kacang tanah yang sudah di rendam
1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk
1sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt cabe bubuk
1 sdm udang rebon yg sudah di rendam

 

BAHAN 3 :

1 sdt garam
1 sdt gula
1 saset Foody Bumbu Sop Sapi
2 sdm bawang putih goreng

 

BAHAN 4 :

3 bh ketupat
250 soun yang sudah diseduh
4 bh krupuk kuning asinan
2 sdm bawang goreng
2 sdm seledri rajang
2 bh jeruk

 

CARA MEMBUAT :

1. Rebus semua bahan 1 dan bahan 2 dengan api kecil dan panci tertutup hingga empuk kurang lebih 2 jam.

2. Masukan semua bahan 3 dan Foody aduk perlahan dan merata.

3. Letakan ketupat kedalam mangkuk kemudian beri soun diatasnya, siram dengan kuah soto dan isi soto yang sudah di potong dadu.

4. Beri krupuk, bawang goreng, seledri dan air jeruk. Sajikan panas panas.