Bahan :
- 1 ekor ayam kampung utuh
- 1 sendok teh ragi instan
- 3 batang serai di memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas di memarkan
- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan garam
Cara Membuat :
- Tusuk-tusuk ayam dengan garpu
- Taburkan ragi instan ke ayam hingga rata
- Tambahkan bumbu halus, aduk rata, diamkan selama 2 jam
- Masukkan ke dalam panci bertekanan. Tambahkan santan, serai, lengkuas, dan daun salam. Masak selama 15 menit. Dihitung dari panci mulai berdesis
- Angkat, lalu goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan
Untuk 8 potong
0 komentar:
Posting Komentar