Bubur Talas

Bahan:

• 250 gr sagu ambon
• 150 gr gula merah
• 50 gr gula pasir
• 500 ml air
• 2 lbr daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 250 gr talas, kupas, potong dadu. Kukus.

Kuah (didihkan):

• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun pandan, simpul

Cara membuat:

1. Rendam sagu ambon dalam air sampai terendam dan lunak. Angkat, tiriskan.
2. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan sampai mendidih, lalu saring.
3. Panaskah air gula, masukkan sagu ambon yang sudah lunak.
4. Masak sampai kental dan sagu matang.
5. Tambahkan potongan talas, aduk rata.
6. Sajikan sagu ambon dan talas dengan kuah santan.