Mi Bakso Kuah Miso

Bahan :

• 500 gr mi lidi/hokian segar
• 100 gr sawi hijau, potong-potong, blansir
• 8 btr bakso sapi super, kerat menyilang permukaannya
• 2 sdm bawang merah goreng

Kuah :

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 750 ml kaldu sapi
• 1 sdm miso kuning

Haluskan :

• 2 btr bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

Cara membuat :

1. Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning. Angkat.
2. Tuang ke dalam kaldu, tambahkan miso, didihkan.
3. Masukkan bakso, didihkan hingga mekar. Angkat.
4. Penyajian: Taruh mi dan sawi di mangkuk saji.
5. Tuangi kaldu panas.
6. Taburi dengan bawang merah goreng.
7. Sajikan panas.