Bolu Mie

Bahan :

• 2 sdm Tepung beras 
• 1 btr Telur ayam, kocok lepas
• 3 bks Mie Keriting instan, rebus, tiriskan
• 2 lbr Daun jeruk, iris tipis
• 1 btg Daun seledri, iris tipis
• 1 btg Daun bawang
• 3 sdt Kecap manis
• 1 sdt Kaldu bubuk
• 6 sdm Air

Bumbu halus :

• 1/2 sdt Ketumbar
• 1/2 cm Kunyit, bakar dan kupas
• Garam secukupnya

Cara membuat  :

1. Campur bumbu halus, tepung beras, air, telur, daun jeruk, daun seledri, dan daun bawang, aduk rata.
2. Campur mie dengan kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
3. Masukkan campuran mie ke dalam campuran tepung beras, aduk hingga rata. Bentuk adonan bulat dengan menggunakan 2 buah sendok. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng bolu mie hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 12 buah