Botok Ikan Tenggiri

 



Bahan:

• 1 ekor ikan tenggiri, potong-potong, cuci bersih
• 100 ml kelapa dari ½ btr kelapa parut
• 2 bh cabai hijau, potong miring
• 15 bh cabai rawit, potong-potong
• daun pisang, untuk membungkus

Haluskan:

• 2 siung bawang putih,
• 5 bh bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 lbr daun jeruk
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Aduk semua bahan hingga rata.
2. Diamkan 15 menit.
3. Sendokkan ke atas daun pisang.
4. Bungkus, semat dengan lidi.
5. Kukus selama 30 menit.
6. Angkat lalu hidangkan dengan nasi hangat.