Ayam Kuah Gurih

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 14 -16 bagian
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 butir cengkeh
• 4 cm kayumanis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 350 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, tomat, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
2. Masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna.
3. Tuang kecap manis garam, dan merica.
4. Aduk sebentar lalu tuangkan sepertiga bagian santan.
5. Masak sampai santan hampir mengering.
6. Tambahkan lagi 1/2 bagian santan.
7. Masak lagi sampai agak kering.
8. Terakhir tuangkan santan dan masak sampai ayam matang.