Ayam Panggang Saus Tartar

Bahan:

• 300 g daging paha atas tanpa tulang, pukul-pukul hingga agak pipih

Bumbu perendam:

• 4 sdm shoyu
• 1/2 sdt cabai giling
• 1/2 sdm kecap manis
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak sayur

Saus tartar:

• 2 sdm mayones botolan
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 1/2 sdm acar timun cincang halus
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Aduk paha ayam dengan bumbu.
2. Biarkan terendam selama minimal 30 menit.
3. Panaskan wajan datar.
4. Masak paha ayam hingga kedua sisinya kecokelatan, agak kering dan matang.
5. Angkat. Taruh di piring saji.
6. Beri Saus Tartar, taburi daun peterseli cincang.
7. Sajikan panas.