Nasi kuning

Bahan:

• 300 gram beras
• 2 cm kunyit diparut
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Pelengkap:

• 3 buah telur dadar, diiris tipis
• 100 gram kacang tanah goreng
• kering tempe

Cara membuat:

1. Rendam beras dalam air yang sudah ditambah kunyit parut selama 30 menit.
2. Cuci bersih beras.
3. Rebus santan, daun salam, dan serai sampai mendidih sambil diaduk.
4. Tuang beras, masak hingga santan terserap, angkat.
5. Kukus selama 35 menit, angkat.
6. Sajikan panas dengan dadar telur, kering tempe, dan taburan kacang tanah goreng.