Pindang Ikan Mas

Bahan:

• 1 ekor ikan mas, dipotong 3 bagian
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan kecap manis
• 3 buah cabai merah, dimemarkan
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 750 ml air
• 2 sendok makan air asam jawa

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum.
2. Masukkan ikan dan kecap manis.
3. Aduk sebentar lalu tuangkan air.
4. Tambahkan air asam jawa dan cabai merah.
5. Masak sampai bumbu meresap dan matang.