Udang Tumis Sayuran

Bahan:

• 10 ekor udang ukuran sedang
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt jahe, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 100 g wortel, iris tipis menyerong
• 100 g sawi putih, potong-potong
• 3 buah jamur shitake, iris tipis
• 50 g kapri muda, bersihkan
• 100 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Kupas udang, buang kepala dan ekornya, cuci bersih, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk hingga warnanya kemerahan.
4. Tambahkan saus tiram dan kecap asin,aduk rata.
5. Tambahkan sayuran, air, merica dan garam.
6. Aduk hingga sayuran layu.
7. Tuangi larutan maizena,aduk hingga mendidih dan kental.
8. Angkat, sajikan panas.