Daging Bumbu Bawang Merica Hitam

Bahan:

• 500 g daging sapi sirloin, iris tipis
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm tepung terigu

Bumbu:

• 50 g bawang Bombay, parut
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdt merica hitam, memarkan agak halus
• 1 sdt biji mustard, memarkan
• 3 sdm saus BBQ original
• 1 sdm kecap Jepang
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Pukul-pukul irisan daging hingga agak pipih.
2. Lumuri dengan sedikit garam dan merica hingga rata.
3. Taburi tiap irisan daging dengan tepung terigu tipis-tipis hingga rata.
4. Panaskan 2 sdm mentega dan 4 sdm minyak.
5. Masak tiap irisan daging hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat. Tiriskan.
6. Bumbu: Panaskan 1 sdm mentega.
7. Masukkan semua bahan bumbu, aduk hingga mendidih.
8. Masukkan potongan daging.
9. Masak hingga bumbu kental dan meresap.
10. Angkat, sajikan panas.