Mixed Berry Tiramisu

Bahan :

300 gr Cream*)
200 gr Lady finger
200 ml Simple syrup
200 gr Mixed berries compote**)
20 gr Gula Bubuk
Berry segar (jika suka)

Cara membuat :

• Dengan kantong semprotan kue, semprotkan sedikit cream ke dalam gelas.
• Lapisi dengan lady finger, tambahkan sirop untuk merendam.
• Tambahkan sedikit mixed berry compote.
• Ulangi melapis dan tutup dengan cream.
• Dinginkan dalam chiller selama 4 jam.
• Di bagian atas tiramisu, hiasi dengan berry segar dan taburi dengan gula bubuk.

Untuk 10 gelas


Bahan Mixed berry Compote :

75 ml Orange Juice
75 gr Gula Pasir
15 ml Lemon juice
3 cm Batang Kayu manis
10 gr Tepung Maizena
50 gr Strawberry frozen
50 g Blueberry frozen
50 g Blackberry frozen
50 g Raspberry frozen
50 g Red currant frozen

Cara membuat:

• Rebus orange juice, gula, lemon juice dan kayu manis.
• Dalam mangkuk, taruh tepung maizena, tambahkan sedikit jus, aduk rata.
• Jika jus sudah mendidih, tambahkan larutan maizena,aduk hingga kental.
• Tuang adonan panas ke dalam campuran berry, aduk rata.

Untuk 370 gr