Kue Pepe Gulung

Bahan :

950 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
3 lembar daun pandan 
6 lembar daun jeruk, dibuang tulan daunnya
1/2 sdm garam 
375 gr tepung sagu 
1 1/2 sdm tepung beras 
325 gr gula pasir 
1/4 sdt vanili bubuk 
3 tetes pewarna merah cabai 
3 tetes pewarna pewarna hijau tua 
8 tetes cokelat pasta 

Cara membuat :

1. Rebus santan, daun pandan, daun jeruk purut, dan garam hingga mendidih. Diamkan sampai hangat.
2. Aduk rata tepung sagu, tepung beras, gula pasir, dan vanili bubuk. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Oles loyang 28x28x 3 cm dengan minyak goreng dan dialas plastik. Panaskan dalam kukusan.
4. Tuang 1 sendok sayur (250 ml) adonan cokelat. Kukus 5 menit dengan api sedang. Tuang 1 sendok sayur (250 ml) adonan warna putih diatasnya. Kukus 5 menit. Tuang kembali adonan putih (250 ml).Kukus 5 menit.
5. Ambil 250 ml adonan putih. Tambahkan pewarna hijau. Tuang diatas adonan putih. Kukus 5 menit. Tuang lagi 1 sendok sayur (250 ml) adonan merah.
6. Kukus 20 menit. Hingga matang. Gulung. Padatkan. Dinginkan.

Untuk 28 potong