Bahan :
1 ekor Bebek, siangi, cuci bersih
4 sdm Minyak Goreng
1 ruang Lengkuas, parut halus
3 lembar Daun Salam
2 batang Serai, memarkan
1000 ml air
6 sdm Kecap Manis Bango
Bumbu Halus :
8 butir Bawang Merah
4 siung Bawang Putih
10 buah cabe merah keriting
5 buah Cabe Rawit merah
1 sdt Lada Putih Bubuk bulat
3 cm Jahe
1 sdm Ketumbar sangrai
1/2 sdt Jintan sangrai
6 sdm Kunyit
1 sdt Garam
4 siung Bawang Putih
10 buah cabe merah keriting
5 buah Cabe Rawit merah
1 sdt Lada Putih Bubuk bulat
3 cm Jahe
1 sdm Ketumbar sangrai
1/2 sdt Jintan sangrai
6 sdm Kunyit
1 sdt Garam
Cara memasak :
- Buang kepala dan cakar bebek. Potong-potong bebek dalam ukuran kecil menjadi 20 bagian. Sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu kering.
- Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna.
- Tuangi air dan Kecap Manis Bango, masak hingga bumbu meresap dan bebek empuk. Angkat. Sajikan hangat.
0 komentar:
Posting Komentar