Semur Ceker Bumbu Terasi Bakar

Bahan :

700 gr ceker ayam, dimemarkan
8 btr bawang merah, dirajang halus
3 bh cabe rawit hijau, dibelah dua memanjang
2 lbr daun salam
2 tangkai serai, dimemarkan
4 bh belimbing wuluh, dibelah memanjang
7 sdm kecap manis bango
2 sdt pala bubuk
1.000 ml air

Bumbu halus :

2 siung bawang putih
3 btr kemiri
1 potong terasi, bakar

Cara Membuat :

• Tumis bumbu halus bersama bawang merah, cabe rawit hijau, daun salam, dan serai. Aduk sampai harum. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk sampai layu.
• Masukkan ceker. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan Kecap Manis Bango dan pala bubuk. Aduk rata.
• Tuang air sedikit demi sedikit. Masak sampai semua bahan matang.