Tahu Udang Misoa

Bahan Bola Misoa :


50 gr misoa, diseduh
200 gr tahu putih, dihaluskan
50 gr udang, dicincang halus
1 btg daun bawang, diiris halus
1 sdm tepung terigu 
2 bh cabai rawit merah, diiris tipis
1 btr telur 
1/4 sdt kaldu ayam bubuk 
1/2 sdt garam 
1/4 sdt gula pasir 
minyak goreng untuk menggoreng 


Bumbu Halus :


1 siung bawang putih 
1 btr bawang merah 
1/4 sdt merica bubuk 
1 bh cabai merah keriting 


Bahan Kuah :


2.000 ml kaldu ayam 
2 siung bawang putih goreng, dimemarkan
2 btg seledri, diikat
2 btg daun bawang, diikat
1 1/2 sdm garam 
1/4 sdt merica bubuk 
1 1/2 sdt gula pasir 
1 blok kaldu ayam 

Cara membuat :

1. Bola misoa, aduk rata misoa, tahu putih, udang cincang, daun bawang, tepung terigu, cabai rawit merah, telur, kaldu ayam bubuk, dan bumbu halus.
2. Ambil sedikit campuran misoa. Bentuk bola-bola.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
4. Kuah, didihkan semua bahan kuah.
5. Tata beberapa  bola misoa dalam mangkuk menjelang disajikan. Siramkan kuah panas.

Untuk 6 porsi