Donat Ubi

 



Bahan utama:
• 250 gr ubi merah yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 250 gr tepung terigu
• 1 btr kuning telur ayam
• 1 sdm ragi instan
• 1 sdm mentega.
• Gula halus

Cara membuat:
 
1. Masukan ubi, kuning telur, terigu, mentega dan ragi instan. Aduk rata hingga adonan kalis dan diamkan selama 30 menit agar adonan mengembang.
2. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 15 bagian.
3. Bentuk adonan menjadi donat dengan lubang di tengah.
4. Panaskan minyak diatas api sedang, kemudian masukan satu persatu adonan.
5. Goreng hingga kuning keemasan. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Tata donat di atas piring saji, kemudian taburi gula halus menggunakan saringan agar rata. Donat ubi siap disajikan.