agar-agar @ 7 gr 2 bungkus
• gula pasir 200 gr
• coklat bubuk 50 gr
• kuning telur 3 btr
• susu cair 1500 cc
• buah peach kalengan secukupnya
BAHAN LAPISAN :
agar-agar @ 7 gr 2 bks
• gula pasir 150 gr
• susu cair 300 cc
• putih telur (kocok kaku) 3 btr
• gula pasir 50 gr
• coklat pasta 1 sdm
• garam secukupnya
• rhum secukupnya
• cetakan bongkar pasang
CARA MEMBUATNYA :
1.Masak agar-agar lapisan pertama bersama susu, gula pasir dan coklat bu¬buk sampai mendidih, sambil diaduk terus.
2.Dalam mangkuk, kocok kuning telur, tuang adonan agar-agar beberapa sendok makan ke dalam mangkuk. Lalu tuang isi mangkuk dalam adonan agar-agar Aduk sampai mendidih kembali.
3.Tuang adonan agar-agar dalam cetakan bongkar pasang. Tutup dengan cetakan tengah. Tindih dengan batu lumpang atau pemberat lainnya. biarkan membeku.
4.Setelah beku, masak agar-agar lapisan kedua bersama 150 gr gula dan gamin, aduk rata sampai mendidih.
5.Kocok putih telur bersama 50 gr gula pasir hingga kaku.
6.Tuang adonan agar agar kedalamnya sambil terus dikocok
7.Ambil separuh adonan dan bubuhi pasta coklat, aduk rata
8.Angkat cetakan bongkar pasang, Tuang adonan putih berselang-selang dengan adonan coklat.
9.Dengan garpu gerakan adonan hingga puding berbentuk marmer siap untuk dinikmati.
0 komentar:
Posting Komentar