Muffin Tape Keju

 

Bahan :

• 400 gr Tape singkong kuning
• 8 btr kuning telur
• 6 btr putih telur
• 250 gr gula pasir
• 250 gr tepung terigu
• 200 gr margarin
• 2 sdm susu kental manis
• 25 gr keju cheddar parut
•  
•  

Cara Membuat :

• Buang serat tape, haluskan.
• Tambahkan susu kental manis, aduk rata, sisihkan
• Campur margarin dan gula pasir, kocok hingga lembut.
• Masukkan kuning telur satu persatu, sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata
• Masukkan tape halus, aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan
• Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, tuang ke dalam adonan tape secara bertahap sambil diaduk rata.
• siapkan cetakan muffin yang sudah di alasi kertas mangkuk, tuangi dengan adonan hingga penuh.
• Taburi keju parut pada permukaannya.
• panggang adonan dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, sajikan.