Bahan :
- 1 ekor ayam,potong-potong
- 4 btr bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Garam
- ½ sdt lada halus
- 1 sdm air asam
- 1 gelas santan kental
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 btg serai
- 3cm lengkuas
- 2 sdm cabai giling
- 3 butir kemiri
- 3cm jahe
- 3cm jari kunyit
- Garam
Cara Membuat :
- Tumis bawang dan bawang putih sampai kuning.
- Masukkan bumbu halus, dan ayam.
- Bubuhi garam sert alada, dan sedikit air asam.
- Biarkan ayam sampai matang.
- Masukkan santan, setelah santan kelihatan berminyak, angkat.
- Panggang ayam di atas bara arang, jaga agar ayam berwarna merah dan kuningnya merata.
- Hidangkan ayam dengan menuangkan sisa kuah.
0 komentar:
Posting Komentar