DAGING KAMBING MASAK WIJEN

BAHAN : 

500 gr daging lulur atau daging kambing bagian has

1 btr bawang bombay, potong panjang 

4 cabe merah besar/ 4 cabe hijau besar, potong serong 

1 potong nanas, potong serong 

1 sdm wijen yang sudah disangrai 

2 sdm margarin

 

BUMBU PEREDAM :

4 sdm kecap manis Bango 

5 siung bawang putih, cincang halus 

1 sdt garam 

1/2 sdt lada 

2 cm jahe, parut 

1 sdt gula pasir 

1/2 sdt pala 

3 sdm air nanas

CARA MEMASAK :

• Potong daging kambing tipis lalu dengan bahan perendam selama 1 jam.
• Panaskan margarin, lalu masak daging kambing hingga berubah warna dan tidak berair.
• Tambahkan bawang bombay dan cabe, masak hingga matang. Lalu tambahkan potongan nanas, masak sebentar saja.
• Angkat, taburkan wijen dan sajikan dengan acar ketimun.

 

Untuk 6 - 8 orang