BAHAN :
Beberapa tusukan sate
500 gr daging ayam tanpa tulang, potong dadu
4 sdm kecap manis
2 sdm margarin
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
4 bh cabai merah
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri
BUMBU KACANG :
150 gr kacang tanah goreng, haluskan
50 gm kecap manis
200 ml air
1 sdm gula merah, iris tipis
2 bh jeruk limau
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
BAHAN PELENGKAP :
Irisan lontong atau ketupat Bawang merah yang diiris tipis Sambal cabe rawit
CARA MEMBUAT BUMBU KACANG :
Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan kacang yang dihaluskan, air, kecap, gula merah dan garam. Masak hingga bumbu kacang matang dan berminyak.
Angkat, tuang dalam wadah.
CARA MEMBUAT SATE :
1. Tusuk ayam pada tusukan sate. Sisihkan
2. Campur kecap manis dan margarin, aduk hingga margarin hancur dan tercampur rata.
3. Oles ayam dengan campuran kecap margarin hingga rata.
Panggang di atas arang atau bara api, bolak balik hingga matang merata.
4. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang sudah diberi perasan air jeruk limau sesuai selera.
5. Hidangkan dengan potongan lontong, irisan bawang merah dan sambal cabe rawit.
0 komentar:
Posting Komentar