SEMUR AYAM PENTUL JAMUR

BAHAN :

• 10 bh sayap Ayam pentul
• 1/2 sdt air Jeruk Nipis
• 1/2 sdt Garam
• 8 btr Bawang Merah, diiris tipis
• 4 btr Cengkeh
• 2 cm Kayu Manis
• 1 bh Tomat, dipotong-potong
• 1 kaleng kecil Jamur Kancing kaleng, masing-masing dipotong 2 bagian
• 6 sdm Kecap Manis Bango
• 1/4 sdt Pala bubuk
• 1 sdt Garam
• 600 ml air
• 2 sdm Minyak Goreng untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 6 siung Bawang Putih
• 4 btr Kemiri, disangrai
• 2 cm Jahe
• 1/2 sdm Ketumbar

CARA MEMBUAT :

• 1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit.
•  
• 2. Tumis bawang merah bersama bumbu halus sampai harum. Masukkan cengkeh, kayu manis, dan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan sayap ayam. 
•  
• 3. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan jamur. Aduk sampai rata.
•  
• 4. Masukkan Kecap Manis Bango, pala bubuk, dan garam. Aduk rata.
• Tuang air. Rebus di atas api kecil sampai bumbu meresap.