BANDENG MASAK CABE HIJAU

 



BAHAN :

3 ekor ikan bandeng presto, dipotong-potong
3 bh tomat hijau, dipotong-potong
100 ml air
3/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

 
BAHAN BUMBU TUMBUK KASAR :

8 btr bawang merah
2 siung bawang putih
5 bh cabai hijau besar
3 bh cabai hijau keriting
3 btr kemiri
1 cm jahe

CARA MEMBUAT :

1. Goreng bandeng hingga kering, sisihkan.
 
2. Tumis bumbu tumbuk kasar hingga harum, lalu tambahkan tomat, aduk rata.
 
3. Tambahkan ikan, tuang air, lalu aduk hingga mendidih.
 
4. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.